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    大悟縣宣化特產—八寶飯

    關鍵詞:大悟縣、宣化、特產、八寶飯     我要發布新的信息

      

            八寶飯,是縣內一大名菜(也可稱名點),每逢大的宴席都少不了這道菜。

      它是用上等糯米、白糖、紅棗、豬肉、芝麻、綠豆、花生米、五香粉等8種原料蒸制而成,故稱“八寶飯”。八寶飯,味道香甜,糯而不膩,營養豐富,老少皆宜,具有補肝健腎之功效。

      據說,八寶飯首創于宣化店。清朝年間,宣化店有大小飯店近百家,唯獨李全的小飯館天天座無虛席,有時還排隊等座。其他店老板感到奇怪,便偷偷前去觀看,原來李全店中比自己店里多了一盤什錦糯米飯。于是,他們都向李全學做“八寶飯”。這樣一來,八寶飯這道菜點就迅速流傳開來,直到今天還盛行不止,F在,宣化店地區仍有“送上八寶飯,收回是空盤;常吃八寶飯,益壽又延年”的順口溜流傳。

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